Makanan Kekinian di Bali

1. Pia Kukus Made

Bila kamu sudah puas membeli pie susu Bali, tidak ada salahnya juga membawa oleh-oleh khas Bali pia kukus. Bisa dibilang pia kukus ini adalah oleh-oleh baru di Pulau Dewata namun meski terbilang baru popularitasnya sudah terkenal di mata para pelancong. Baik itu pelancong mancanegara maupun pelancong dari dalam negeri. Pia kukus ini memiliki rasa legit, lembut, dan lumer di mulut saat pertama kali dimakan.

Semakin lengkap lagi karena pie kukus tersedia dalam beragam varian rasa seperti keju, kacang hijau, dan rasa cokelat yang paling digemari. Begitu juga dengan bagian kulit luarnya, kamu bisa memilih kulit pie yang original atau cokelat. Untuk kulit original memiliki warna kecoklatan sementara yang cokelat berwarna hitam menggoda.

pangansari.com salah satu pia kukus yang terkenal adalah Pie Kukus Made. Mendapatkannya kamu bisa langsung mengunjungi mal-mal dan pusat perbelanjaan serta toko oleh-oleh khas Bali. Misalnya seperti di Agung Bali, Joger, Bali Hawaii, Kosayu, Agung Bali, dan Krisna Bali. Namun, bila kamu ingin mengintip proses pembuatannya langsung bisa mengunjungi pabriknya yang ada di Jalan Kapten Agung No.2 di kawasan Dangin Puri, Denpasar.

 

2. Pia Legong

Jika tadi ada kacang disko, maka oleh-oleh khas Bali selanjutnya adalah pia. Seperti halnya kacang disko, kamu lebih mengenal pia sebagai oleh-oleh saat liburan di Jogja saja. Namun, di Bali juga ada pia yang dapat kamu jadikan buah tangan. Nama pia ini adalah pia legong yang dikenal karena kelembutan tekstur yang berpadu dengan rasa manis yang khas.

Pia legong juga memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama. Maka tak heran banyak dijadikan sebagai oleh-oleh. Uniknya lagi, kamu akan mendapatkan pia yang original dan langka. Mengapa demikian? Sebab penjual atau pemilik toko membuatnya pada hari yang sama dan langsung dijual. Dengan begitu, cita rasanya pun akan tetap terjaga.

Sedangkan dari segi kemasannya pun beragam dan biasanya dalam satu kotak terdiri dari 8 bungkus berukuran sedang. Ada beberapa rasa yang bisa kamu pilih mulai kacang hijau, cokelat, sampai keju. Penjual pia legong di Bali yang terkenal beralamat di Jalan By Pas Ngurah Rai, tepatnya berada di kawasan Ruko Kuta Megah 15 Kuta.

Namun, kamu harus bersabar karena terkadang harus antre panjang untuk mendapatkannya. Sebaiknya, datanglah lebih pagi agar kamu tak kehabisan.

 

3. Kacang Asin Rahayu

Masih soal kacang, kacang selanjutnya yang wajib kamu coba adalah kacang asin khas Bali. Banyak orang memilih kacang asin Bali sebagai oleh-oleh karena memang tidak ribet dan bisa didapatkan di mana saja dan kapan saja saat berlibur di Pulau Bali. Soal harganya pun tidklah membuat dompetmu jebol, jadi kamu bisa membelinya dalam jumlah yang banyak. Ini karena kamu tak bakalan cukup untuk memakannya hanya satu bungkus saja, ShopBackers.

Selain karena harga dan tidak ribet, kacang asin Bali juga tahan lama dan semakin nikmat bila kamu menyimpannya di dalam lemari es. Di Bali ada satu kacang asin yang sudah terkenal sejak dahulu dan selalu menjadi incaran dari para pelancong yakni Kacang Asin Rahayu.

Kacang Asin Rahayu dijual dalam berbagai ragam ukuran. Mulai dari yang berukuran kecil, berukuran sedang, hingga berukuran kotak besar. Kamu bisa membelinya sesuai dengan kebutuhan untuk keluarga dan kerabat di rumah.

Jika kamu ingin mendapatkan Kacang Asin Rahayu dengan kualitas terbaik kamu bisa langsung mengunjungi outlet resminya yang ada di kawasan Pertokoan Kerthawijaya. Tepatnya di Jalan Diponegoro Blok A No.10B. Atau mengunjungi outlet yang kedua di Jalan Gatot Soebroto I No.49C dan biasa dikenal dengan kawasan Gatsu Tengah.

 

4. Kerupuk Kulit Babi

Kamu pecinta kerupuk tentu sudah tidak asing dengan yang namanya kerupuk kulit. Seperti namanya, bahan baku pembuatan kerupuk kulit adalah kulit hewan seperti sapi yang sudah dikeringkan dan diolah khusus kemudian dijemur. Setelah mengalami proses penjemuran di bawah sinar matahari yang terik agar renyah, barulah digoreng dengan suhu yang sedang. Setelah itu, barulah ditiriskan dan selanjutnya dimasukkan ke dalam kemasan.

Nah, bila pada umumnya kerupuk kulit dibuat menggunakan kulit sapi, maka di Bali ada kerupuk kulit yang berbahan dasar kulit babi, ShopBackers. Kerupuk kulit ini bagi masyarakat Bali disebut dengan samchan. Bila dilihat sekilas memang nampak seperti kerupuk kulit sapi pada umumnya. Namun, teksturnya lah yang membedakannya, yakni cenderung berwarna cerah.

Bahkan beberapa ada yang berwarna lebih putih jika dibandingkan kerupuk kulit yang dijual di pasaran. Dari teksturnya pun lebih renyah dan gampang rapuh, sehingga kamu tidak perlu bersusah payah untuk memakannya dan bisa dinikmati berbagai kalangan.

 

5. Keripik Ceker Renyah

Ceker biasanya disajikan bersama dengan mi kuah yang nikmat atau dinikmati bersama sup dan bakso. Di Bali, ceker ayam disulap menjadi keripik yang renyah dan gurih. Saat pertama kali mendengarnya, mungkin ini sedikit aneh mengapa ceker ayam diolah menjadi keripik gurih? Ini karena untuk menarik para wisatawan dan membuat hal baru dari ceker ayam yang biasa diolah sebagai makanan berat.

Bahan baku utamanya adalah ceker ayam yang sudah dibersihkan dengan baik menggunakan teknik khusus. Lalu, setelah dibersihkan ceker tadi kemudian dibumbui menggunakan rempah khusus khas Bali. Bumbu yang bercampur tersebut kemudian digoreng menggunakan api sedang sampai kering.

Selain rasanya, keripik ceker juga dikenal sebagai makanan yang menyehatkan lho. Hal ini karena ceker sendiri mengandung beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Mulai dari mineral, kalsium sampai dengan protein.

Untuk mendapatkan satu bungkus keripik ceker yang renyah, kamu bisa mengunjungi pusat oleh-oleh khas Bali. Salah satunya adalah Krisna Oleh-Oleh Khas Bali yang ada di sekitaran Kuta, Badung, Bali. Tepatnya berada di Jalan Sunset Road No.88 yang buka mulai jam 08:00 – 21:00 WITA. Harganya sendiri mulai dari Rp25.000 dan tergantung ukurannya.

Uniknya lagi, keripik ceker ini tidak menggunakan bahan pengawet kimia dalam proses pembuatannya dan tahan dalam waktu cukup lama.